Czym jest raw,surowa dieta?
Raw czyli styl życia,który opiera się na jedzeniu nieprzetworzonego,niegotowanego,niesmażonego pokarmu w postaci owoców,warzyw , orzechów i nasion.
Dlaczego warto spożywać posiłki niepoddawane obróbce termicznej?
W 1930 roku przeprowadzono badania w Szwajcarskim Instytucie Chemii Klinicznej pod kierunkiem Dr Paul Kouchakoff, które miały dotyczyć wpływu żywności gotowanej i surowej na układ immunologiczny. Stwierdzono, że jeśli człowiek spożywa gotowaną żywność, jego krew reaguje natychmiast poprzez zwiększenie liczby białych krwinek. Jest to zjawisko znane jako leukocytoza pokarmowa i oznacza wzrost liczby leukocytów (białych krwinek) w krwi.Od zawsze leukocytozę pokarmową obserwowano po każdym posiłku, uznano to jednak za normalną reakcję na jedzenie. Nikt nie wiedział dlaczego liczba białych krwinek wzrasta po spożyciu posiłku, ponieważ podobne reakcje wzrostu białych krwinek występują podczas zakażenia organizmu lub wpływu toksycznych substancji na organizm.Dr. Kouchakoff przetestował surową wodę, nierafinowaną sól, surowe warzywa, surowe orzechy, surowy miód, surowe jajka, surowe mleko, surowe ryby, surowe mięso, masło i kwaśne mleko. Wszystkie te produkty nie ugotowane i nie podgrzane powyżej 47°C nie powodowały wzrostu białych krwinek w organizmie. Jednak ta sama żywność po obróbce termicznej spowodowała negatywną reakcję we krwi, czyli leukocytozę.Dr Paul Kouchakoff odkrył także, że jeśli twój posiłek składa się z przynajmniej 49% gotowanej żywności to twoje ciało także reaguje na niego wzrostem stężenia białych krwinek. Gotowane potrawy lub podgrzane powyżej 47°C zmieniają swoją strukturę molekularną, tracą około 20-30% witamin, makro i mikroelementów.A więc warto przemyśleć to i owo..
Jakie są zalety spożywania surowych posiłków?
-lepsze samopoczucie
-poprawa funkcjonalności organów wewnętrznych
-smukła sylwetka
-lepsze trawienie,koniec z problemami żołądka
-zwięszenie odporności na wirusy i choroby
-poprawa wyglądu skóry i cery
Jak zacząć ?
Cały proces detoksyfikacji jest dość złożony.Każde ciało reaguje inaczej na zmiany żywieniowe.W zależności od tego jak skażony mamy organizm,ten proces będzie przebiegał gładko bądź nastąpią pewne powikłania.Dlatego najlepiej udać się do dietetyka,który zajmuje się procesami oczyszczania oraz miał bądź ma kontakt z surową dietą.Pamiętajmy,że informacje znalezione w książkach czy internecie wcale nie muszą zgadzać się, a wręcz mogą wyrządzić więcej szkód niż dobroci. Inną,tańszą opcją jest znalezienie osób,które są na diecie witariańskiej i mogą pomóc Ci w przejściu etapu detoksyfikacji.Więc do dzieła,napewno uda nam się …